Tagesangebot

Hähnchenbrust (sous vide gegart) in würziger Marinade, hausgemachte Nudeln in Kräutersahnesauce mit Kirschtomaten und Parmesan 16,90 €

Vorspeisen

Tomaten-Gemüsesuppe mit Pistazien-Minz-Pesto 5,90 €

 Vorspeisensalat mit hausgemachtem, Honig-Senfdressing 4,20 €

 Gebeizter Lachs mit gelber Bete, Passionsfruchtsauce und Sago-Chips 7,90 €

Garnelen im Weißweinteig, Wasabi Creme, gepuffter Wildreis, Mandel-Orangencreme und Mango Salat 7,90 €

Gartensalat  „Die Buhne“

Knackige Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und gerösteten Nüssen

in hausgemachtem Honig-Senfdressing

klein 6,90 € / groß 8,90 €

dazu gebratene Hähnchenbrustwürfel zzgl.4,90 €

dazu gratinierter Ziegenkäse 5,90 €

Hauptgerichte

 Gegrillter Tofu, Süßkartoffelpürree, Salatherzen in Soja-Limetten-Marinade (vegan) 15,90 €

 Stampfkartoffeln, Broccoli, Erbsen-Zitronen-Minz-Salat, Gurken-Dill Fond (vegetarisch) 14,90 €

 3 kleine Kalbsschnitzel in Paprika-Panade, Kartoffelwürfel in Räucherpaprikasauce, gemischter Salat 18,90 €

 Kalbsbäckchen, Kartoffel-Haselnuss-Stampf, Rosmarinapfel 20,90 €

Maishähnchenbrust (sous vide gegart), Drillinge-Kartoffeln, Orangenfenchel,Spinat-Sauerampfer-Creme 17,90 €

Kabeljaufilet mit Meerrettichkruste, Tomaten-Paprika-Gemüse, Chili Creme, hausgemachte Ricotta Maultaschen, Sago Chips 18,90 €

Zanderfilet, Stampfkartoffeln, Broccoli, Erbsen-Zitronen-Minz-Salat, Gurken-Dill Fond 20,90 €

Rumpsteak, Drillinge Kartoffeln, Zwiebeljus, Salatherzen, Maiscreme, Feigen, Pistazien, Sago-Chips 20,90 €

Lachs-Burger: marinierter Lachs, hausgebackenes Burger Brötchen, Kraut-Papaya-Salat, Tomate, Zwiebelringe, Salatbeilage 17,90 €

Kindergerichte

Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,50 €

Hähnchennuggets mit Gemüse und Kartoffelspalten 6,50 €

1 kleines Kalbsschnitzel mit Gemüse und Kartoffelspalten 6,90 €

Hausgemachte Gnocchi mit Tomatensauce 5,50 €