Unsere Speisen zum Abholen…

Liebe Gäste,

zur Zeit bieten wir unsere Speisen zum Abholen an, bitte geben Sie Ihre Bestellungen dafür telefonisch unter 03302/227047 durch. Von Mittwoch bis Sonntag in der Zeit von 12:00 bis 20:00 Uhr können die Speisen abgeholt werden.

Sollten wir bald wieder unseren Scheunenhof öffnen dürfen (wofür wir ganz stark die Daumen drücken), dann werden unsere Öffnungszeiten vorerst von Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 20:00 Uhr bleiben.

Wir freuen uns auf eine baldige Begegnung mit Ihnen 🙂

– Ihr Buhne-Team –

– MIT LIEBE ZU KOCHEN IST NAHRUNG FÜR DIE SEELE –

Tagesangebot

Hähnchenbrust (sous vide gegart) in würziger Marinade, hausgemachte Nudeln in Kräutersahnesauce mit Kirschtomaten und Parmesan 16,90 €

Vorspeisen

Tomaten-Gemüsesuppe mit Pistazien-Minz-Pesto 5,90 €

 Vorspeisensalat mit hausgemachtem, Honig-Senfdressing 4,20 €

 Gebeizter Lachs mit gelber Bete, Joghurt, Tomaten-Bete-Gel, Passionsfruchtsauce und Sago-Chips 7,90 €

Garnelen im Weißweinteig, Wasabi Creme, gepuffter Wildreis, Mandel-Orangencreme und Mango Salat 7,90

Gartensalat  „Die Buhne“

Knackige Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und gerösteten Nüssen

in hausgemachtem Honig-Senfdressing

klein 6,90 € / groß 8,90 €

dazu gebratene Hähnchenbrustwürfel zzgl.4,90 €

dazu gratinierter Ziegenkäse 5,90 €

Hauptgerichte

 Gegrillter Tofu, Süßkartoffelpürree, Salatherzen in Soja-Limetten-Marinade (vegan) 15,90 €

 Süßkartoffelspalten, Broccoli, Erbsen-Zitronen-Minz-Salat, Gurken-Dill Fond (vegetarisch) 14,90 €

 3 kleine Kalbsschnitzel in Paprika-Panade, Kartoffelwürfel in Räucherpaprikasauce, gemischter Salat 18,90 €

 Kalbsbäckchen, Kartoffel-Haselnuss-Stampf, Rosmarinapfel 20,90 €

Maishähnchenbrust (sous vide gegart), Drillinge-Kartoffeln, Orangenfenchel,Spinat-Sauerampfer-Creme 17,90 €

Kabeljaufilet mit Meerrettichkruste, Tomaten-Paprika-Gemüse, Chili Creme, hausgemachte Ricotta Maultaschen, Brot Chips 18,90 €

Zanderfilet, Stampfkartoffeln, Broccoli, Erbsen-Zitronen-Minz-Salat, Gurken-Dill Fond 20,90 €

Rumpsteak, Drillinge Kartoffeln, Zwiebeljus, Salatherzen, Maiscreme, Feigen, Pistazien, Sago-Chips 20,90 €

Lachs-Burger: marinierter Lachs, hausgebackenes Burger Brötchen, Kraut-Papaya-Salat, Zwiebelringe, Salatbeilage 17,90 €

Kindergerichte

Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,50 €

Hähnchennuggets mit Gemüse und Kartoffelspalten 6,50 €

1 kleines Kalbsschnitzel mit Gemüse und Kartoffelspalten 6,90 €

Hausgemachte Gnocchi mit Tomatensauce 5,50 €

Die Buhne

Die Buhne

Die Anfang 1900 erbauten Räume des heutigen Restaurants wurden damals als Stall und Scheune genutzt.

Eine Komplettrestaurierung fand im Jahr 1997 statt und die Umwandlung in den Geschenkartikelladen „Buhnengeflüster“ begann.

Das Ziel war es, eine Oase mit vielen schönen Dekorationen und Geschenkideen mit norddeutschem Charme zu schaffen.

Nebenbei wurden Getränke verkauft und mit der Zeit kleine Speisen angeboten.

Ein zweiter Ausbau fand 2007 statt – das Restaurant „Die Buhne“ entstand.

GENIEßEN, FEIERN, LEBEN …

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